Що спробувати на Мадейрі: гастрономічний гід
Понша, ешпетада, болу ду каку — все про традиційну кухню острова вічної весни.
Мадейра — це не лише неймовірні пейзажі, але й справжній рай для гурманів. Острівна кухня поєднує португальські традиції з унікальними місцевими інгредієнтами. Ось що обов’язково потрібно спробувати!
Понша (Poncha)
Традиційний алкогольний напій Мадейри, який готують з агуарденте (місцевого рому), меду та свіжого цитрусового соку. Класична понша — з апельсинового фрешу, чи мандарину. Обережно: п’ється легко, але є досить міцною!
Ешпетада (Espetada)
Шашлик по-мадейрськи. Великі шматки яловичини, замариновані в часнику, лаврі та солі, насаджені на лаврову гілку та приготовані на відкритому вогні. Подається вертикально на спеціальній підставці — виглядає ефектно і смакує неймовірно.
Болу ду Каку (Bolo do Caco)
Традиційний хліб з батату, який випікають на базальтовому камені. Зазвичай подається теплим із часниковим маслом. Ідеальний супровід до будь-якої страви або просто як снек.
Лапаш (Lapas)
Морські молюски, приготовані на грилі з часниковим маслом та лимоном. Делікатес для справжніх поціновувачів морепродуктів. Найкраще їх смакувати з келихом білого вина у ресторанчику біля океану.
Екзотичні фрукти
На ринку Mercado dos Lavradores вас чекає справжній фруктовий рай: анона (сметанне яблуко), маракуя, пітанга (суринамська вишня), тамарило. Продавці із задоволенням дадуть спробувати!
Вино Мадейри
Знамените кріплене вино, яке виробляють тут вже понад 500 років. Є чотири основні сорти: Sercial (сухе), Verdelho (напівсухе), Bual (напівсолодке) та Malmsey (солодке).
У нашому турі ми обов’язково ведемо вас до найкращих локальних ресторанів, де можна спробувати всі ці страви. Бо подорож — це не лише те, що ви бачите, але й те, що ви смакуєте!
Готові побачити Мадейру на власні очі?
Приєднуйтесь до нашого авторського туру та відкрийте всі секрети острова вічної весни
Переглянути програму туру
